Classificação |
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Vinho Regional Alentejano |
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Branco |
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| Região |
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Alentejo |
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| Castas |
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Fernão Pires, Arinto e Roupeiro |
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| Volume de Produção |
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75.000 Litros |
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| Tipo de Solos |
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Graníticos e xistosos |
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| Cor |
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Citrina |
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| Aroma |
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Fresco e floral com notas de fruta
de polpa branca |
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| Paladar |
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Equilibrado com boa acidez, citrino
com toque mineral |
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| Final de Prova |
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Final longo e persistente |
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| Vinificação |
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Pelo sistema de bica aberta, decantação
estática com frio por 24 horas.
Fermentação em cubas de aço inox com
controlo de temperatura entre os 15ºC a 18ºC. |
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| Teor de álcool |
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13,0% Vol. |
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| Acidez total |
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4,7 g. de ácido tartárico/l |
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| Acidez volátil |
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0,43 g de ácido acético/l |
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| Açúcares redutores |
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1,2 g/l |
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| pH |
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3,35 |
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| Gastronomia complementar |
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Pratos de peixe e saladas condimentadas. Sugerimos também como entrada de refeição só ou acompanhado. |
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| Modo de Servir |
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Temperatura entre 10 e 12º C |
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| Conservação em cave particular |
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Para consumir de imediato, podendo evoluir positivamente nos dois anos posteriores ao engarrafamento. |
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| Enquadramento Histórico |
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Portalegre foi, desde sempre, terra de Conventos, proprietários de vinhas, implantadas em encostas suaves, beneficiadas por um microclima que confere aos vinhos inconfundível
qualidade e tipicidade. |
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Qual o preo das gamas dos vossos vinhos tintos.
