Classificação |
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Vinho Regional Alentejano |
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Tinto |
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Alentejo |
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| Castas |
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Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet |
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| Volume de Produção |
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60.500 garrafas |
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| Tipo de Solos |
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Origem granítica com algumas manchas
de xisto e quartzitos |
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| Cor |
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Rubi escuro |
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| Aroma |
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Frutos vermelhos confitados, complexados
pela madeira |
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| Paladar |
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Bom corpo, equilibrado e aveludado
com notas de frutos maduros |
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| Final de Prova |
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Muito prolongado e frutado |
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| Envelhecimento |
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Estágio de 8 meses em barricas novas
e usadas de carvalho francês. |
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| Vinificação |
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Uvas totalmente desengaçadas, fermentadas
em cubas de inox com controlo de temperatura
entre os 25ºC a 28ºC, beneficiado de uma maceração pós -fermentativa de 15 dias. |
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| Teor de álcool |
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14,0% Vol. |
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| Acidez total |
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5,1 g. de ácido tartárico/l |
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| pH |
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3,69 |
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| Gastronomia complementar |
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Acompanha pratos de caça e queijos de ovelha. |
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| Modo de Servir |
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A uma temperatura entre 16 e 18º C, beneficiado de um ligeiro arejamento. |
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| Conservação em cave particular |
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Consumo imediato ou até 8 anos após engarrafamento na ausência
de luz em ambiente húmido e temperatura média de 16ºC. |
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| Enquadramento Histórico |
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Portalegre foi, desde sempre, terra de Conventos, proprietários de vinhas,
implantadas em encostas suaves, beneficiadas por um microclima que confere aos vinhos inconfundível
qualidade e tipicidade. |
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Qual o preo das gamas dos vossos vinhos tintos.
