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Terras de Baco Tinto |
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Classificação |
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Vinho Regional Alentejano |
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Tinto |
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| Região |
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Alentejo |
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| Castas |
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Aragonez, Trincadeira, Castelão e Alicante Bouschet |
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| Volume de Produção |
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495.185 Litros |
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| Tipo de Solos |
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Graníticos e argilosos |
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| Cor |
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Granada |
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| Aroma |
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Jovem e frutado |
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| Paladar |
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Corpo médio, ligeiro acídulo, bom equilíbrio |
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| Final de Prova |
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Agradável e prolongado |
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| Envelhecimento |
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Nenhum |
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| Vinificação |
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Desengace total, fermentação em cubas
de aço inox, com controlo de temperatura
entre os
28ºC a 30ºC e pequena curtimenta
pós fermentativa. |
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| Teor de álcool |
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12,5% Vol. |
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| Acidez total |
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4,4 g. de ácido tartárico/l |
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| pH |
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3,73 |
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| Gastronomia complementar |
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Acompanha pratos de carnes brancas e grelhados de porco ou vitela
alentejanos. |
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| Modo de Servir |
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Temperatura entre 16 e 18ºC, beneficiando com um ligeiro arejamento. |
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| Conservação em cave particular |
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Para consumo imediato, de preferência até 1 ano após a compra. |
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| Enquadramento Histórico |
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São terras de baco, Deus do vinho, do povo romano, que a Serra de
S. Mamede protege. Baco, que por aqui passou e se apaixonou, dando a um vinho nome, memória e
imortalidade. |
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Qual o preo das gamas dos vossos vinhos tintos.
